日前，2016國際健康論壇暨美食與健康高峰峰會及安梨宴菜品研發(fā)項目啟動儀式在薊州區(qū)漁陽賓館舉行。來自京津的優(yōu)秀廚師、客戶等參加。會議由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、北京亞健康防治協(xié)會與北京康諾益健健康科技有限公司聯(lián)合主辦，康諾益健（天津）旅游服務(wù)有限公司、中國廚師協(xié)會共同承辦。
峰會邀請諸多權(quán)威專家和媒體參與，共同論證薊州安梨與美食相結(jié)合，助推薊州旅游行業(yè)的發(fā)展。薊州安梨的研發(fā)，是美食健康與旅游行業(yè)的跨界整合，打造地標(biāo)性飲食文化，對推動健康和薊州旅游產(chǎn)業(yè)具有重大意義。主辦方歷時一年從全國7000余名廚師中層層篩選出100名佼佼者，每位廚師研發(fā)3道菜品，經(jīng)由200名各行業(yè)代表評審，從300道菜品中最終挑選出100道菜品，作為“安梨宴”。
薊州區(qū)被稱為“京津后花園”，土壤肥沃，水質(zhì)優(yōu)良，被列為全國生態(tài)示范縣和全國首家綠色食品示范區(qū)。安梨（即酸梨）是燕山一帶特有的梨果，口感偏酸，食用價值很高，對“止痰生津，清熱解火”有著很大的藥用價值，薊州盛產(chǎn)的安梨享譽(yù)全國。
安梨宴被注冊成“薊州安梨宴”商標(biāo)，并成立安梨宴開發(fā)團(tuán)隊，全國知名餐飲行業(yè)精英名廚，以安梨為原料，構(gòu)思菜品的風(fēng)味、特色，選定主配料，調(diào)味品和加工方法等，打造景觀、美味、養(yǎng)生、修心的安梨宴，塑造天津薊州地標(biāo)性美食產(chǎn)業(yè)。該啟動儀式得到梨木臺旅游有限公司高度認(rèn)可和大力支持，結(jié)合梨木臺景區(qū)的優(yōu)質(zhì)水源、豐富的安梨資源和文化，最終確立梨木臺為“安梨宴”菜品研發(fā)基地。
（轉(zhuǎn)載來源：http://news.163.com/16/1213/09/C85FLUPJ00014Q4P.html）
