胡蘿卜鑒別
時間：2017-09-28 20:27:07瀏覽次數(shù)：
在我國，胡蘿卜的品質(zhì)以山東、江蘇、浙江、湖北和云南諸省種植者為最佳。
良質(zhì)——表皮光滑，色澤橙黃或紅色而鮮艷；體形粗細整齊，大小均勻一致，不分叉，不開裂；中心柱細小，其粗度不宜大于肉質(zhì)根粗的四分之一；質(zhì)脆、味甜；無泥土、傷口、病蟲害。
次質(zhì)——質(zhì)脆、味甜、中心柱??；粗壯但不整齊，大小不均；無泥、傷口，不開裂，無病蟲害；表皮粗糙，皮目(凹陷的小點痕跡)較大。
劣質(zhì)——蘿卜體形細小，大小不一；青皮粗糙，有分叉或八腳，有傷口或開裂；帶有明顯的病蟲害；中心柱大，趨于木質(zhì)化。
