杭州素有“人間天堂”之美譽(yù)，那湖煙、塔影、小橋、回廊、亭臺(tái)樓閣、浣紗村姑、嬉戲囡童……杭州的每一個(gè)角落都使游客流連忘返。而近日，杭州的魅力再多添一分，徽蘭庭喬司店開業(yè)啦，用極致美味助力美麗杭城。
如今在美食圈，徽蘭庭成了“開一家火一家”的代名詞，此次的喬司店開業(yè)當(dāng)然也不例外。4月3日一大早店門口就已經(jīng)排起了長龍，顧客們一會(huì)低頭玩玩手機(jī)，一會(huì)抬頭看看隊(duì)伍的進(jìn)程，內(nèi)心對(duì)這碗色香味俱全的牛肉湯早已是望眼欲穿。店里的員工們也忙得不亦樂乎，開業(yè)的火爆程度遠(yuǎn)超他們的預(yù)期，店員貼心細(xì)致地為顧客點(diǎn)單、烹飪、上菜，嫻熟的動(dòng)作一氣呵成。而喝上了牛肉湯的顧客臉上寫滿了幸福感，對(duì)徽蘭庭的百年老字號(hào)獨(dú)特風(fēng)味嘖嘖稱贊。
來這里的客人大多數(shù)都是講求高效的企業(yè)白領(lǐng)或者其樂融融的一家三口，一位年輕的媽媽王小姐是徽蘭庭的忠實(shí)粉絲：“去年去江蘇旅游的時(shí)候吃過一次徽蘭庭，之后就對(duì)美味的牛肉湯念念不忘，一直計(jì)劃著什么時(shí)候再去一趟江蘇解解饞。沒想到現(xiàn)在家邊上就開了一家分店，以后徽蘭庭就要承包我和我兒子的一日三餐啦。”據(jù)悉，除了喬司分店，徽蘭庭還有大大小小的相似社區(qū)店分布在各個(gè)城市的生活小區(qū)、高教區(qū)，以接地氣的徽蘭庭牛肉湯為主打菜品，物廉價(jià)美走親民路線，專門迎合市民日常生活需要，具有“小而美”的市井煙火氣息。
作為一家屹立二十年的連鎖餐飲領(lǐng)軍企業(yè)，徽蘭庭在全國已有320多家分店，但徽蘭庭始終不忘初心，對(duì)每一家門店都傾注了極大的誠意。以喬司分店為例，店長自主踐行“陽光廚房”的理念，采用開放式后廚，料理美食的過程可全方位展示給食客，就是為了能夠讓顧客更加放心地在徽蘭庭就餐。對(duì)料理環(huán)境都嚴(yán)苛要求的徽蘭庭，就更別提對(duì)店內(nèi)美食的極致追求了，招牌牛肉湯是在淮南牛肉湯的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新和升級(jí)，具有鮮醇、清爽、香濃的特色；選料極其講究，以有機(jī)散養(yǎng)黃牛為原料，精選新鮮牛骨頭、十余種食材熬湯；熬制過程復(fù)雜精細(xì)，首先須將敲開的牛骨頭、大塊牛肉置于大鍋內(nèi)，放入清水和特制調(diào)料，大火熬開，然后還需用文火熬煮4小時(shí)。
吃這件事在徽蘭庭的匠心打造下變得享受，不僅僅是作果腹之用，更是以極致美味讓舌尖起舞。徽蘭庭創(chuàng)始人程春華表示：“未來，徽蘭庭將專注于自身品質(zhì)的提升，研發(fā)出更多口感獨(dú)特的菜品，堅(jiān)持自己的特色，專心做好牛肉湯，弘揚(yáng)中華美食文化，讓全國每個(gè)城市的人都能品嘗到徽蘭庭，將徽蘭庭建設(shè)成全國最受人尊敬的餐飲品牌。”
